Мужской гайд по экономии на продуктах питания. Мужской гайд по экономии на продуктах питания Как прожить студенту на 5000 в месяц

Уровень жизни населения в Российской Федерации, не смотря на стабильный рост в последнее десятилетие, все еще достаточно низкий. За чертой бедности (или около нее) проживает не один миллион граждан. Причем некоторые живут в таких условиях всю жизнь.

Как можно прожить на минимальные зарплаты, и как можно улучшить ситуацию - журнал Reconomica ответит на эти вопросы ниже.

Минимальный размер оплаты труда в РФ устанавливается Федеральным законом от 19.06.2000 № 82-ФЗ. Индексация проводится 2 раза в год: с 1 января и с 1 июля.

Стандарт МРОТ в России с 1 января 2018 года составляет 9489 рублей . Это означает, что минимальная брутто-зарплата (ставка+премии+прочие надбавки в сумме) на любых должностях по закону не может быть ниже этой отметки . Правда, на руки работник с такой официальной зарплатой может получать и ниже - после вычета НДФЛ 13% (а если есть - других сборов: алиментов, кредитов).

С 1 января 2018 года МРОТ был проиндексирован до 85% прожиточного минимума трудоспособного населения - за 2 квартал 2017 года это 11 163 рубля, - а с 2019 года планируется приравнять МРОТ к прожиточному минимуму в РФ.

Это федеральный МРОТ, в отдельных областях его размер выше и устанавливается законам региона.

Сколько россиян реально живут за чертой бедности?

Директор Института социальной политики Высшей школы экономики Лилия Овчарова:

На сегодня по данным Росстата мы имеем 5 млн человек, получающих зарплату ниже прожиточного минимума - среди работников крупных и средних предприятий и организаций, включая бюджетный сектор. За пределами корпоративного сектора экономики зарплату ниже прожиточного минимума получают еще около 3 млн человек, итого 8 миллионов - гигантская цифра.

Региональный МРОТ при этом может отличаться от государственного (естественно, только в большую сторону). Мы собрали последние новости и обновления на 2018 год. Приведем конкретные цифры для областей, в которых устнановлен повышенный областной минимальный размер оплаты труда:

Регион	МРОТ, рубли
Москва и Московская область
Республика Коми; Ульяновская область - только внебюджетный сектор
Орловская область
Санкт-Петербург и Ленинградская область	16000 , 10850
Калининградская область	11000 (кроме федеральных бюджетников)
Псковская область
Мурманская область, Ненецкий АО, Ямало-Ненецкий АО, Якутия	14632, 14260, 16299, 16824
Тульская область
Ярославская область

Для некоторых регионов (Сахалинская область, Магаданская область, Хабаровский край, Камчатский край, Томская область, Иркутская область, Красноярский край, Забайкальский край) МРОТ выше федерального, но устанавливается отдельно по городам и районам, мы не стали добавлять их в таблицу, уточняйте информацию по вашему городу на сайте городского департамента труда.

При этом составляет (по данным Росстата за конец 2016 года) 35843 рубля. Статистика это неправильная, существенный перекос в ней получается из-за высоких зарплат на Севере, в некоторых миллионниках и в Москве () . По факту средняя зарплата в регионах находится на уровне 20-25 тысяч. Также не учитывается и зарплата в конверте.

По статистике Росстата в РФ на начало 2017 года:

около 5 миллионов граждан получают оклад в размере МРОТ;

около 4.1 миллиона безработных (максимальный размер пособия - 4900 рублей);

около 13 миллионов инвалидов (по данным за 2015 год), которые либо живут на пособия, либо получают низкую зарплату;

около 30 миллионов неработающих пенсионеров (средняя пенсия в РФ - около 13 тысяч).

Итого выходит : 52.1 миллиона (при общем количестве населения - 146.5 миллиона).

Смело можно сказать, что большая часть перечисленных выше граждан живет около черты бедности.

Существует и определенная статистика «бедности». По данным Росстата, за чертой бедности находятся 22.7 миллиона россиян (за 2016 год) - то есть примерно каждый шестой гражданин, или 15.7% от общего населения страны.

Как считается прожиточный минимум и можно ли на него прожить?

В 1997 году, 24 октября, был принят закон о прожиточном минимуме (134-ФЗ) . Он предусматривает сумму прожиточного минимума на различные категории лиц.

Прожиточный минимум в России на начало 2017 года составляет:

у работоспособного человека – 10524 руб лей;

у пенсионера – 8025 руб лей ;

у ребенка – 9677 руб лей.

Как и МРОТ, цифры могут отличаться в зависимости от региона. Также на эту сумму регулярно (ежегодно) предусмотрена индексация.

Статистика приводит и минимальный набор товаров, которые нужны человеку в первую очередь. В Российской Федерации такая корзина включает 156 пунктов.

Для сравнения приведем, сколько пунктов используют при расчете прожиточного минимума в других странах:

Великобритания: 350;

Германия: 475;

США: 300.

Смело можно сказать, что потребительская корзина устарела, обновляется несвоевременно, и всегда занижается. Вдобавок в потребительской корзине присутствуют только товары, которые нужны человеку, без учета непредвиденных обстоятельств. К примеру - в ней не представлены какие-то специализированные лекарства (что актуально для пенсионеров). Не закладываются в нее и расходы на мобильную связь, Интернет, обновление мебели, ремонт в квартире, содержание автомобиля. Согласно минимальной потребительской корзине, человеку положена одна пара носков в год и одно полотенце, которое не меняется годами. Интересно, чем вытираться, если это вечно недосушенное полотенце завоняется?

То есть даже если зарплата у гражданина находится на уровне прожиточного минимума - на нее жить будет крайне тяжело.

Для сравнения: размер МРОТ в других странах. Курс немного устарел, но мы все знаем, что он все равно скачет по 20% в год.

Отдельно рассчитывается средний прожиточный минимум для семьи. Формула расчета ПМ такова :

(ПМ1 * количество взрослых в семье + ПМ2 * количество детей в семье + ПМ3 * количество пенсионеров в семье) / общее количество членов семьи, где:

ПМ1: прожиточный минимум на взрослого (10524 рубля);

ПМ2: прожиточный минимум на ребенка (9677 рублей);

ПМ3: прожиточный минимум на пенсионера (8025 рублей).

Можно ли выжить на 10000 рублей в месяц?

Вопрос о том, как можно выжить на 10000-12000 рублей в месяц - актуален для небольших городов. Некоторые регионы имеют такой уровень заработной платы (реальный на руки, а не по Росстату). Причем подработка в маленьких городах нередко невозможна - поскольку вариантов попросту нет.

Если ваша зарплата находится примерно на таком уровне - вы наверняка знаете, что такое жесткая экономия. Однако этих средств вполне хватит, чтобы жить 1 взрослому человеку.

Расходы придется распределять примерно так:

До 3000 рублей - на коммунальные услуги. В теплое время года сумма будет меньше.

5000-6000 рублей - на питание.

Оставшаяся сумма - на прочие расходы: транспорт, мобильная связь . Из остатков придется откладывать и на одежду, и на любые прочие затраты.

Покупать какие-то прочие товары (к примеру - лекарства) из такой суммы уже будет крайне накладно. Поэтому вместо поиска ответа на вопрос о том, как прожить на маленькую зарплату - лучше прилагать усилия для получения дополнительного дохода.

Как прожить на 5000 рублей в месяц: меню пенсионера

Давайте поставим крайне тяжелую задачу: попробуем прикинуть, как прожить на 5000 в месяц. Некоторые, возможно, скажут, что это нереально. На самом же деле не один миллион россиян на собственном опыте это знает. Больше того - некоторые знают, как прожить и на 4000, и на 3000 в месяц. На первый взгляд задача это невыполнимая, но даже при текущих расценках на питание - осуществимая.

Правда в том, что никто не хочет так жить, но миллионам приходится. Да, прямо сейчас, в 2017 году. Позор!

Подсчитывать будем только питание, из расчета на 1 человека .

Для начала - несколько общих правил:

Закупаемся только на самых дешевых местах . Добро пожаловать в «Магнит», «Пятерочку», на рынки, ярмарки, овощебазы и оптовые базы.

Стараемся покупать продукцию в больших пачках . Чем больше упаковка - тем дешевле продукция.

Забываем про еду на заказ, а также про питание в любых заведениях . Даже беляш, купленный на рынке - это 40-50 рублей, за которые можно взять почти 1 кг гречки.

Заводим привычку строго учитывать бюджет . Вы должны знать, сколько денег остается в кошельке, сколько дней осталось до следующей зарплаты, сколько нужно будет потратить в магазине, и так далее. Не считать мелочь можно, если вам нужно прожить на 10000-12000 в месяц. Если же средства жестко ограничены - то на счету должен быть каждый рубль.

Отказываемся от алкоголя, дорогого мяса, несезонных овощей-фруктов.

В сезон - сами делаем консервацию.

Составляем четкий план меню на ближайшие дни (в идеале - на неделю и месяц). Количество продуктов при этом должно подбираться таким образом, чтобы не оставалось ничего. Если остатки все же есть - их нужно использовать в других блюдах. При планировании меню рекомендуется стараться делать его более разнообразным - чтобы еда не надоедала.

Учимся садоводству . Даже если нет своего дачного участка, но есть свободное место в квартире (балкон, подоконники, просто немного пространства в комнате) - его можно использовать под рассаду.

Учимся правилам полезного питания . Поскольку бюджет минимален - следует рационально использовать каждую калорию. В тонкостях разбираться не обязательно, но знать о калорийности продуктов, нужном количестве калорий на свой вес и потреблении БЖУ - очень полезно.

Если жить на 5000-6000 планируется долгое время (к примеру - несколько месяцев подряд), заботиться следует не только об экономии. Необходимо подсчитывать и калорийность, и содержание полезных веществ в продуктах - чтобы не навредить здоровью.

Теперь приведем список основных бюджетных продуктов.

Источники углеводов :

Овсянка.

Гречка.

Перловая крупа.

Макаронные изделия.

Картофель.

Источники белка :

Куриные яйца.

Куриное мясо.

Творог.

Молоко, кефир, ряженка.

Фрукты (источники витаминов и углеводов):

Бананы.

Яблоки.

Примерный список продуктов на 3000 рублей. Цены могут отличаться в зависимости от региона.

Овощи (источники витаминов, клетчатки) - любые сезонные.

Также ежедневно понадобятся:

Сахар.

Соль.

Перец.

Растительное масло.

Недостаток витаминов (от фруктов и овощей) и полезных жиров (от рыбы) можно восполнять, принимая дешевые аптечные препараты. Можно купить самый дешевый поливитаминный комплекс и рыбий жир. По ценам выйдет:

Компливит, 30 витаминов (на месяц) - около 150 рублей.

Рыбий жир, 100 капсул (почти на 2 месяца) - около 70 рублей.

Также источником жира может быть и сало. Можно приобрести его сразу в большом количестве и хранить в морозилке.

Поскольку человеку, даже в самых сложных условиях, хочется чем-то баловать себя - к чаю можно брать самое дешевое печенье или сушки.

Основную часть рациона при таком экономном режиме должны составлять каши.

Примерное семейное меню: супер-эконом вариант

Если один человек на 5000 рублей в месяц вполне может питаться, то такая сумма для семьи будет настоящим испытанием.

Попробуем составить примерное меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов :

2 кг моркови: около 70-80 рублей.

2 кг лука: около 60-70 рублей.

Приправы, соль: 50-70 рублей.

5 кг картофеля на овощебазе, или по акции в недорогом магазине: 60-80 рублей.

4 пачки самого дешевого сливочного масла: около 350-400 рублей.

4-5 литров растительного масла: около 500 рублей.

3-4 кг риса: 200-250 рублей.

3-4 кг гречки: 300-350 рублей.

8-10 пачек макарон (общий вес - 5-7 кг): 500-600 рублей.

4-5 кг сахара: 250 рублей.

Чай на развес, 500 грамм: 250-300 рублей.

3 кг муки: 200 рублей.

5 десятков куриных яиц: 250-300 рублей.

Хлеб: 300-400 рублей, разбить на равные части по месяцу (к примеру - на хлеб в неделю тратить не более 100 рублей).

3 кг пшена: 150-200 рублей.

Курица, 6 тушек: 800 рублей.

Жизнь в Москве - не только самая яркая, но и самая дорогая. Ощущают высокую стоимость жизни столицы и пенсионеры.

Как и в других регионах, жители Москвы уходят на пенсию в возрасте 55-60 лет. (для «коренных»: тех, кто родился в Москве, или прожил тут более 10 лет). Если у кого-то по официальному расчету получается меньшая сумма - соцзащита возмещает разницу, и пенсионеру осуществляется регулярная доплата к пенсии, чтобы получались упомянутые 17500.

Социальная пенсия меньше: всего 8300 рублей. Меньше будут получать и некоренные пенсионеры (прожившие в столице менее 10 лет): 11561 рубль.

Несмотря на то, что уровень московских пенсий выше, чем выплаты пенсионерам в регионах, этих средств все равно хватает с натяжкой. Казалось бы, вопрос о том, как прожить на 18000 в месяц (а точнее - на 17500) в Москве - скорее юмористический, ведь для столицы эта сумма крайне мала. Однако по отзывам московские пенсионеры вполне неплохо на нее живут. Правда, это актуально лишь для тех, у кого порядок со здоровьем. Частые акции в «Пятерочке» и дешевые продукты в «Магните» позволяют покупать основные продукты. Ну а если есть различные льготы (к примеру - льготный проездной), то это дополнительно упрощает жизнь.

Усложняется задача у тех, кто имеет проблемы со здоровьем. На лечение и лекарства (а это пенсионерам требуется часто) упомянутой пенсии хватает уже с натяжкой.

Многие московские пенсионеры живут благодаря помощи своих родственников. . Если в семье работает и муж, и жена, и оба получают примерно средний оклад, то от полученной суммы вполне можно выделять 5-10 тысяч на помощь престарелым родителям.

Мы сделали выборочный опрос среди московских пенсионеров на тему “как выжить на пенсию в Москве”. Из их ответов можно выделить такие наиболее распространенные советы:

Огород . Если у пенсионера есть свои 6 соток - это дает ему и регулярное занятие, и возможность неплохо сэкономить, получая свои овощи и фрукты. Некоторые используют огород для того, чтобы выращивать продукты для себя, а некоторые - выращивают что-то на продажу.

Подработка . Пусть и неохотно, но «молодых» пенсионеров берут на работу сторожами и вахтерами.

Сдача квартиры . Настоящее богатство московского пенсионера - это жилплощадь. Столичная недвижимость даже на окраине стоит не один миллион рублей, и сдается как минимум за 30 тысяч. Если у пенсионера просторная жилплощадь (не однушка) - он может сдать отдельную комнату, или вообще всю квартиру, а сам - переехать или к родственникам, или в другой город, или в квартиру поменьше и подешевле.

Ирина, пенсионерка из Московской области:

Я работаю в бюджетном учреждении, все время жду, когда меня уволят или все предприятие разгонят. Бюджет нам все сокращают и сокращают. Премию в последний раз в прошлом году видела, один голый оклад. Приходится ездить на конец Москвы за жалкие 20 тысяч рублей. Из них я трачу на проезд и обед половину, 4 часа в день в дороге. И я не одна такая, все так живут. А выгонят с работы - вообще не знаю, как жить: пенсия - 12 тысяч, а счет за коммуналку - 8.

Стоит ли контролировать расходы или пора увеличивать доходы?

В сложных ситуациях, когда статьи расходов равняются или превышают статьи доходов - приходится или смириться и терпеть, или действовать. Варианта два:

Жестко контролировать и урезать расходы . Подойдет для тех, у кого действительно очень много лишних затрат. В противном случае (если вы тратите деньги только на самое важное, и все равно не укладываетесь) в случае повышения цен вы все равно не будете вписываться в бюджет.

Повышать доходы . Более предпочтительное решение.

Контроль и уменьшение расходов актуальны и для тех, у кого нет острых проблем с финансами. Задача заключается в четкой оценке текущего состояния и в «чистке»: отказе от лишних пунктов затрат.

Варианты получения дополнительного дохода таковы:

Вечерняя подработка - подойдет для студентов и для граждан, которые имеют стабильный график работы в дневное время.

Надомная работа - подойдет для всех лиц, у которых регулярно имеется свободное время. Такой вариант особенно актуален для тех, кто умеет что-то делать своими руками (к примеру - для швей).

Поиск нового места работы - с более высоким окладом и более интересными перспективами.

Развитие на собственном месте работы . Подойдет для тех, у кого есть перспектива роста, и у кого оклад зависит от результатов работы.

Для тех, у кого совсем плохо со временем, или кто проживает в небольших населенных пункт ах - есть возможность освоить онлайн-работу. Такой вариант позволяет трудиться в любое время суток и откуда угодно. Некоторые из специальностей (к примеру - копирайтеры, редакторы, SMM- специалисты) осваиваются легко и быстро. Другие (дизайнеры, программисты, верстальщики) - требуют большего количества времени на изучение.

На правительство надейся, да сам не плошай - как экономить деньги при маленькой зарплате?

Для тех, кому интересно, как люди живут на МРОТ: журнал Reconomica собрал в одном месте самые-самые полезные правила экономии. Условно их можно разделить на несколько категорий - по видам расходов.

Расходы на транспорт, досуг, пристрастия:

Отказываемся от вредных привычек . Курение и алкоголь вредят не только организму, но и кошельку.

Отказываемся полностью (или урезаем до определенных границ) от походов в клубы, кино, кафе и прочие увеселительные заведения.

Пересматриваем расходы на транспорт . Если вы ездите на личном авто - подсчитайте, сколько средств тратится в месяц (на бензин, парковку, мелкий ремонт). Скорее всего, общественный транспорт обойдется намного дешевле.

Расходы на коммунальные платежи:

Пересматриваем тарифы на Интернет и мобильную связь. Вполне возможно, что получится подобрать более дешевый пакет, условия которого все равно будут нормальными для вас.

Стараемся запускать стирку в ночное время, когда действует более дешевый тариф.

Заменяем лампочки в доме на энергосберегающие.

Избавляемся от привычки держать телевизор включенным «для фона».

Заменяем приемы ванной на быстрый душ.

Расходы на питание:

Привыкаем четко планировать список покупок . Если идти в магазин, чтобы купить «что-нибудь на обед», то вы наверняка возьмете хотя бы что-нибудь лишнее. А вот если идти за покупками с конкретным списком, то вероятность лишних трат будет ниже.

Закупаемся на оптовых базах . На них можно затариваться различными продуктами долгого хранения (вроде макарон, консервов, чая, сахара, и так далее). Оптовыми партиями они стоят дешевле.

Планируем (хотя бы примерно) меню на неделю/месяц вперед . Это позволит точно планировать список и количество нужных продуктов.

Многие интересуются, как прожить на 5000-6000 рублей в месяц, меню семьи с любым доходом стало скромнее. Причем, практически без изменения суммы расходов. Согласно данным Риа-рейтинга, доля затрат на продукты в среднестатистической российской семье в 2014 году составляла 28%. У жителей Украины – 56%. Это среди европейских стран самый высокий показатель. Население Люксембурга на питание расходует меньше 9% от доходов.

Очевидно, что в богатой стране доля стоимости продовольствия в семейном бюджете меньше, чем в бедных государствах. Но не менять же из-за этого место жительства и жить вдали от родных и друзей, с ностальгией по родным просторам. Поэтому лучше научиться экономить на еде, причем кардинально не меняя своих вкусовых пристрастий, и без вреда для здоровья. Поверьте, это вполне реально, даже если вы проживаете вдвоем или втроем.

Рациональные люди уже давно вывели для себя формулу успешной жизни – не переплачивать даже по мелочам. И даже при больших доходах, покупая продукты, обращают внимание на стоимость. Ведь в одном магазине цыпленок стоит 103 рубля за 1 кг, а в другом – 98 рублей, хотя выращены одним и тем же производителем, реализуются в одной и той же упаковке. Стоимость макаронных изделий и риса одного качества, но разных производителей, отличается в 2 раза. Как результат, у экономных и расчетливых всегда достаточно средств. Они свободны в выборе решения любого вопроса. Расходовать экономно не означает ограничение своих желаний. Продолжайте чтение статьи и вы узнаете много интересного, как экономно питаться, использую простейшие рецепты и список продуктов.

Экономия – это точный расчет и умение находить и использовать нужную информацию

В 2016 году зафиксирована исторически низкая инфляция 5,4%, но как всегда обычный человек этого не заметил, а наоборот реально ощутил снижение уровня жизни. Чего ожидать от 2017 года? Конечно, не снижения цен, а некоторое их увеличение. Свою лепту будут вносить и колебания валютного курса. Поэтому вопрос экономии остается актуальным.

Чтобы прожить месяц на 5000 рублей вдвоем, прежде всего, необходимо исключить питание в учреждениях общепита и еду с доставкой в офис или на дом. Иначе вся сумма будет израсходована на оплату только обедов. А ведь продукты нужны еще и для завтраков, полдников и ужинов. Поэтому с целью экономии деньги надо тратить только на покупку продуктов и готовить в домашних условиях. Только в этом случае затраты впишутся в 5 тысяч рублей.

Не знаете, с чего начать? С расчетов. В течение месяца скрупулезно составлять список каждой покупки в списке продуктов. Лучше составить таблицу. В одной колонке – продукты первой необходимости, в другой – деликатесы, в третьей – сезонные овощи-фрукты. В таком «дневнике питания» сразу проявятся самые большие затраты.

Следующий шаг – анализ расходов и поиск замены на более дешевые аналоги. Например, продукты в маленьких пачках обходятся дороже, чем в большой таре, потому что производитель в стоимость включает расходы на упаковку и фасовку. Стоимость фасованных в магазине продуктов дороже развесных товаров. Разница в цене хоть и не значительная, но за месяц «выльется» в определенную сумму. Добавьте к ней несколько рублей за пакет при каждой покупке. И удивитесь полученному итогу. Этой суммы вполне хватит на приобретение молока и хлеба для одного ужина, а то и больше.

Не опасайтесь, что из-за экономии семейного бюджета может пострадать здоровье, будет ощущаться упадок сил. В ходе проведенных экспериментов эксперты доказали, что экономное меню на неделю для семьи из 3 человек вполне может содержать необходимое количество витаминов, питательных и минеральных веществ, полностью обеспечивая в них организм.

Думаете, 30-рублевая цена маленькой пачки чипсов — это недорого? Обратите внимание на вес. Один килограмм обойдется примерно в 1000 рублей. Не рациональнее ли купить один килограмм картофеля за 15-50 рублей и 1 л растительного масла за 100-150 рублей. И получится чипсов в 2 раза больше, хотя придется потратить время на их приготовление.

С шоколадом – то же самое. 50-60 рублей за одну плитку кажутся суммой незначительной. Но это же 100 г. А один килограмм это уже 500 и более рублей. Да и ритейлеры сегодня нередко используют эту психологическую уловку, выставляя на ценниках колбасы, сыра, морепродуктов цену за 100 г. А с целью экономии следует покупать продукты, не дороже 300 рублей. Таким образом, можно уложиться в 5000.

Как экономно питаться – 5 шагов к цели

Планирование бюджета.
Составление примерного меню, чтобы максимально упростить приобретение необходимых продуктов на весь месяц.
Использовать новые бюджетные рецепты.
Не гнаться за брендовыми товарами.
Прожить месяц без деликатесов и купить их только в конце месяца на оставшиеся в месячном бюджете деньги.

Список продуктов, бюджетных:

гречневая крупа,
овсяные хлопья (геркулес),
макаронные изделия,
картофель и другие сезонные овощи,
бананы и яблоки,
куриные яйца,
мясо птицы,
мясные субпродукты,
замороженные смеси овощей.

Приготовление блюд с орехами, морепродуктами, говяжьей и свиной вырезкой лучше отложить до праздничных застолий. Это базовые принципы экономного расходования бюджета, только в этом случае можно уложиться в 5000-7000 тысяч рублей.
Для домашнего приготовления еды всегда должны быть:

масло,
растительные добавки,
соль,
перец.

Эти продукты относятся к категории полезных и относительно дешевых. Замена рыбой мясных изделий тоже сократит расходы на продукты. Так, стоимость 1 кг мойвы всего 40 рублей. Правильное приготовление превращает ее в деликатесный сорт, цена которого больше в несколько раз.

Можно прилично сэкономить и иногда жить на разновидности овощей. Свекла, морковка в любой сезон стоят недорого, а осенью тем более. Достаточно добавить к ним чеснок, заправить сметаной или майонезом — и питательный салат готов. А на порезанную редьку вообще достаточно брызнуть маслом.

Самостоятельное приготовление полуфабрикатов – еще одна статья экономии. Например, маринованная капуста с клюквой в килограммовой баночке стоит 50 рублей. А 1 кг капусты – 10 рублей, т.е. почти в 5 раз дешевле. Соки, морсы, кисели, компоты обойдутся дешевле, чем пакетированные соки.

Составлять меню необходимо так, чтобы не оставались продукты. Или остатки использовались как ингредиенты для других блюд. Например, если приготовить на обед голубцы, то из оставшихся мелких листьев капусты — легкий салат на ужин, добавив свежий огурец и смоченный в уксусе репчатый лук. Остатки кефира подойдут для основы оладьев или приготовления песочного теста.

Рассчитать ежедневную необходимость и приобрести на оптовой базе или во время акции крупяных изделий на месяц.
Отказаться от покупки алкоголя, красного мяса, экзотических и не сезонных фруктов.
Вместо воды из бутылок пользоваться кипяченой водой.
Готовить самостоятельно, избегая полуфабрикатов.
В сезон замораживать, консервировать и сушить овощи и фрукты.

С целью экономии лучше чаще готовить супы, гарниры и каши из круп с минимальным количеством мясных и рыбных компонентов. Каши очень полезны, особенно, если у вас есть ребенок. А чтобы избежать авитоминоза и некрасивой фигуры без мышц, обязательно в ежедневном рационе должны быть овощи и фрукты – сырые или в составе салатов.

Если добиться успеха в экономии на питании, то можно умудриться еще и копить при маленькой зарплате.

Где и как покупать продукты подешевле

Очевиден ответ на вопрос «Как прожить на 5000 рублей в месяц» – меню надо составлять правильно и планировать его стоимость, грамотно рассчитывая расходы. И как вы видите, все вполне реально, даже если у вас есть ребенок можно нормально питаться.

Советы, написанные для студентов, вполне могут подойти всем, кто хочет экономить. Или — вынужден экономить, так как в стране — кризис, возможно стоит затянуть пояса? Хотя, понимаю, не солидно!

Мне очень повезло , где полно отличных вузов. В период выбора места для продолжения обучения я не рассматривала иные города, так как предложить мне что-то лучшее могли разве что в Москве. Да и то — сомнительное утверждение. Как истинный петербуржец, я не подпускала такие идеи даже крутиться рядом. Поэтому все студенчество я прожила дома и на всем готовом. У меня была крыша над головой, трехразовое питание, деньги на мелкие расходы и развлечения, а также плановый шоппинг вместе с мамой пару раз в год. Благодаря своей активной жизненной позиции и выбранной специальности, работать я начала рано — на втором курсе. Но на мои скромные доходы тогда, о благостное время, не посягали аренда жилья, коммунальные платежи и покупка продуктов. Так что студенчества в полной мере я не знала, просто вместо школы через дорогу, стала посещать университет, путь куда занимал намного больше времени. Вот и весь дискомфорт.

Благодаря моему приятному нраву и общительности, у меня всегда были друзья. Некоторые из них жили в общежитии, кому-то родители снимали квартиру, а были и те, кому при приближении к экватору даже купили собственные апартаменты. Правда, на факультете журналистики к третьему курсу не работали только очень ленивые или дети богатых родителей. Пожалуй, к середине обучения благосостояние многих однокашников зависело, в первую очередь, от них самих. Но первые два года я была свидетельницей полноценной студенческой жизни своих товарищей. Знаете, такой жизни, когда решаешь, что ты больше любишь — курить или кушать? На журфаке тогда курили почти все. Хочу отметить, что у тех, кому снимали квартиру и у тех, кто жил в общаге жизнь не сильно отличалась. Планирование бюджета было нам еще совсем не знакомо, поэтому денег всегда и всем не хватало.

Причем не важно, присылают тебе родители в месяц 40 тысяч или 10 тысяч — последние полторы недели все считают копейки и занимают у тех, кто живет при маме с папой.

В душе я все еще студент, а поэтому решила выяснить — реально ли протянуть в Питере студенту, ежемесячный доход которого составляет 5000 рублей . Откуда цифра? На самом деле из первичных прикидок: стоимость проживания в общежитии (примерно 1000 руб.) + проездной (725 руб.) — эту сумму не покрывает даже стипендия. Размер стипендии, которую получают студенты моей альма-матер — СПбГУ, главного вуза города, составляет 1272 руб. А нужно еще хоть иногда кушать. Значит, чтобы выжить в городе Достоевского, но не уподобиться его герою Роде, наш студент имеет либо регулярный приток денег из родительского дома, либо подрабатывает. Но финансовый источник должен быть минимальным — дабы жизнь медом не казалась!

Вам о своем студенческом безденежье и хитростях, которые приходилось выдумывать, дабы прокормиться. От теории переходим к практике — как прожить в Петербурге на 5000 рублей?

Простой подсчет

Ежемесячные расходы: общежитие и проездной — это сразу минус 1725 руб . Остается у нас 3275 руб . Кажется, что прожить на это не реально, особенно в нашем почти по-столичному дорогом городе. Но это не так! Мы прошлись по магазинам и узнали, что рачительный студент может не только прожить на эти деньги, но даже питаться разнообразно. И почти полезно!

Наши коллеги из Уфы уже проводили подобный эксперимент , но у них был немного другой вариант — каждый день студент вынужден питаться на 30 рублей . Мы же подойдем к делу иначе и будем планировать свое питание на месяц вперед.

И так, делим нашу космическую сумму в 3275 руб. на 30 календарных дней — получается 109 руб. 17 коп . Копейки отнимаем в пользу бедных, себе на прокорм оставляем 109 руб. Сумма более, чем скромная, скажешь ты мне, дорогой читатель? Да, ты прав, но не для того я написала столь длинный рассказ, чтобы сдаваться! Погнали!

Доступные магазины

Моими излюбленными местами для покупок являются гипер-маркеты. Причина проста — много разного на любой вкус и, зачастую, даже экзотика. Но сейчас возлюбленные «Ленты», «Окей», Prisma и «Ашан» придется забыть, отдав предпочтение «Пятёрочке» и «Магниту».

На самом деле «Ашан» — магазин удивительный! Тут валом и супер дорогих экзотических товаров, не всегда доступных даже человеку с айфоном в кармане, но есть и рис с мукой на вес, по ценам более чем демократичным. Но «Ашан» редко находится в пешей доступности от места жительства, да и соблазн спустить там все отпущенные на пропитание деньги очень велик. В спартанской «Пятёрке» вас не встретит эксклюзивный Камамбер по 40 евро/200 грамм. Там вас встретят злобные старухи, плохой запах, тлен, безысходность и бесконечное радио «Дача». Там очень сложно отойти от списка — почти некуда отходить!

Не советую закупаться в мелких не сетевых лавочках, овощных ларьках, а также на рынке — ценник там всегда существенно выше, а качество товаров, за редким исключением, такое же, как в сетях.

Так что вот список магазинов, цены в которых не будут вас смущать:

«Пятерочка »
«Магнит »
«Дикси »
«Полушка »
«7я семьЯ «

Есть еще магазин «Народный», но он для тех, кто привык ходить по лезвию ножа и дышать полной грудью.

За покупками

Я — студент-лентяй, а потому отправилась в ближайший магазин, а ближайший — это «Пятерочка». Предварительного меню я составлять не стала, мы помним — я лентяйка, решила уже в магазине прикинуть, что и с чем будем кушать весь следующий месяц.

Помня советы бывалых из нашего прошлого текста, первое что меня интересовало, это, естественно, крупы. Но на пути к ним пролегали другие отделы магазина, а потому начнем сначала.

Сначала у нас идут овощи. Самый демократичный вариант — картофель, другие овощи для нас сейчас — роскошь. Картофель в магазине нашелся разный, но самый подходящий — 14 руб./кг. Вполне вписывается в наш боюджет, поэтому берем его, сразу 3 кг.

Тут следует сделать небольшое отступление — в магазине «Пятерочка» есть private-lable, который называется «Красная цена». Вот это бренд — он прям для нас! Чай — 9.25 руб./20 пак. Если его заваривать на студенческий манер, то есть пакетик на пятерых, хватит дней на 15. Есть вариант на полгода — 39.85 руб./100 пак. Оба годятся, но как рачительные хозяева берем большую упаковку.

К сожалению найти очень дешевый кофе не удалось — если вы кофеман, то придется раскошелиться. Наш выбор — молотый кофе «Жокей» за 89.95 руб./пачка. Жмемся, но берем себе пачку кофе (растворимый я не стала бы пить даже под страхом голодной смерти).

Подбираемся к крупам — пачка макарон за 9 руб. 65 коп. — отличный выбор! Берем три.

Упаковка риса — 36.75 руб. В корзинку отправляются сразу две пачки. Был также найден горох по 20.95 руб. Но я точно знаю, что с ним много мороки, а чтобы сварить нормальный гороховый суп, нужно много дорогих ингредиентов. Брать не стала. А вот греча нас круто подвела. Я как раньше думала — нет бабла — хавай гречку. Я-то сама ее не люблю, если только это не гречневая лапша. Но оказывается, что кушать рис — выгоднее. Единственная гречневая крупа, которую нам удалось найти стоит 43.55 руб./пачка. Берем одну.

Теперь консервы: свиная тушенка — 18.95 руб./банка, говяжья — 20.05 руб./банка, куриный паштет — 29.95 руб./банка. Всего берем по две штуки.

Дополнительно берем: кетчуп — 16.45 руб/упаковка (2), хлеб — 24.45 руб.(1), десяток яиц — 42.95 руб.(1).

Также к нам в корзинку отправляются продукты длительного употребления : соль (7.75 руб.), растительное масло (37.45 руб), сахар-песок (32.95 руб.).

По статистике (данные РИА Рейтинг), в России доля расходов среднестатистической семьи на продукты питания составляет 28% на 2014 год. На Украине этот показатель максимальный среди стран Европы — аж 56%! Для сравнения, в Люксембурге доля затрат граждан на питание в структуре расходов — менее 9 процентов.

С начала 2015 года продукты сильно подорожали, а зарплаты упали, так что эти цифры стали еще печальнее для наших стран. Уже не только на Украине, но и в России многие семьи задумываются о снижении расходов на продукты. Сегодня своим опытом и наработками по экономии бюджета поделится корреспондент IQR Денис.

Сколько вы тратите на питание в месяц? Если вы не можете назвать сумму с точностью до тысячи рублей, но хотите научиться экономить, начинать нужно со сбора данных. Один месяц ничего не нужно менять в структуре покупок, только скрупулезно записывать каждую покупку. Лучше пользоваться табличной программой типа Экселя, разбивая траты по категориям. Например: скоропортящиеся продукты, еда длительного хранения, обеды вне дома, заказ еды на дом и напитки. Ведя такой «дневник питания», вы узнаете о себе много нового. По результатам, нужно сокращать потребление индивидуально - обратить внимание на те столбцы, где расходы подозрительно высоки, и проанализировать, куда было потрачено больше всего деньги.

В расходах на питание все действительно довольно индивидуально. Кто-то не ест яйца, кто-то не переносит лактозу. Но можно дать несколько типовых советов, которые подойдут всем. Будем отталкиваться от следующего принципа : питание должно быть недорогим, вкусным, не затратным по времени и, если не полезным, то хотя бы не приносить особого вреда.

Попробуем составить план, как питаться на 5000 рублей в месяц . Для начала общие принципы:

ограничьте расходы на напитки;
не тратьте деньги на перекусы и обеды в общепите;
откажитесь от доставки готовой еды;
научитесь готовить несколько вкусных и простых блюд;
отдавайте предпочтение кашам и овощам;
откажитесь от снэков;
не переедайте - это вредно.

Как экономить на напитках

Дорогие напитки

Для себя я уяснил, что самые большие расходы в моем бюджете на питание уходили на соки и газировку. Я просто не мог пить воду, она же невкусная. Но пить газировку вредно и для вашего кошелька, и для здоровья. Решить этот вопрос поможет приготовление домашних напитков. Вот недорогие и вкусные напитки на каждый день :

черный чай с медом и лимоном;
настойка шиповника (делается в термосе, дешево осенью);
кофе с молоком;
компот или кисель (летом);
морс клюквенный (осенью);
зеленый чай с лаймом;
чай каркаде.

Чай - универсальный напиток, доступный каждому круглый год. Не берите дешевый, зеленого чая за 200 рублей хватает надолго. Каркаде вообще копейки стоит и хорошо утоляет жажду, в пакетиках только не стоит брать, он безвкусный. Себестоимость литра любого из этих напитков 20-50 рублей. Да, не злоупотребляйте сахаром, это вредно!

Если регулярно пить такие напитки, получается дешевле и полезнее пакетированных пастеризованных соков. Если видите апельсины по акции, можно купить и сделать себе свежевыжатый сок, из килограмма апельсинов за 60-80 рублей получится 400 граммов сока. Дороговато, но полезно и хорошо для разнообразия.

Воду, вообще-то, надо пить регулярно для правильного функционирования выводящей системы, потому что вода - растворитель, а любой напиток, даже чай - уже раствор и хуже очищает организм. Если вам, как и мне не нравится пить воду, есть один лайфхак. Купите пластиковую бутылочку, регулярно наполняйте ее водой и ставьте в холодильник. Холодная вода гораздо вкуснее, особенно летом.

Холодная водичка вкуснее

Важный момент здесь - не пить кипяченую воду из-под крана, даже фильтрованную «Барьером». Люди старшего поколения в регионах привыкли к такой воде, но доверять тому, что течет из российских труб я бы не стал. Можно поставить дорогущий профессиональный фильтр на раковину, но проще закупать чистую воду баллонами в палатках «Ключ Здоровья», они сейчас есть почти везде. Литр стоит 3 рубля. Второй вариант - пятилитровые баллоны воды «Красная Цена» в «Пятерочке». Вода нормальная, рублей 7 за литр.

Список недорогих продуктов

Как оценить, какие продукты дорогие, а какие нет? Вот маленькая пачка чипсов за 30 рублей - это же вроде недорого и бюджету не повредит? Я вывел интересную формулу: пересчитывайте все в цену за килограмм. Килограмм чипсов будет стоить под тысячу рублей, а килограмм картошки — от 30 до 60, плюс немного масла. Вывод: покупные чипсы есть дорого (и вредно). Та же история с шоколадом - ну что такое 50 рублей за плитку Аленки, вроде и сытно. А проблема в том, что съешь плитку, а через 4-5 часов снова хочешь есть. А вот если посмотреть цену за кило в 500 рублей, на которые можно взять 10 кг картошки, уже задумаешься. Вот мой список продуктов, из которых можно готовить недорогие блюда на каждый день:

гречка;
картофель;
макароны твердых сортов пшеницы;
вермишель суповая;
овсянка;
яйца;
куриные грудки или целая курица;
свиная вырезка;
филе белой рыбы;
рис;
овощи по сезону;
черный хлеб;
бананы;
замороженная овощная смесь для жарки.

Помимо этого, для готовки надо всегда держать под рукой:

соусы по вашему вкусу;
масло растительное;
специи;
наборы сушеных трав (базилик, петрушка);
мука;
можно бульонные кубики, если вы не имеете ничего против них;
дрожжи;
сахар;
соль.

Это база, это самое дешевое из полезной и сытной пищи. Чтобы себя порадовать и для приготовления вкусных блюд понадобятся :

немного твердого сыра;
молоко и кефир;
фрукты и ягоды летом;
тостовый белый хлеб;
ветчина или колбаса;
сгущенное молоко или варенье.

В общем, список можно дополнять самостоятельно, в зависимости от полезности, калорийности и цены за килограмм . Общее правило - откажитесь от продуктов дороже 300 рублей за кг. Орехи, суши, креветки, красная рыба, говяжья вырезка, дорогие сорта мясных деликатесов, изысканные рецепты с множеством мелких ингредиентов - это все еда для праздников. Теперь поговорим о том, какие вкусняшки можно приготовить недорого.

Такие тосты подойдут для бутербродов на каждый день

Хорошими приобретениями для быстрой готовки будут тостер и мультиварка (самая простая пароварка, мультиварка за 15 тысяч с кучей функций не нужна, принцип работы у всех один).

Экономное меню на неделю

Принцип составления меню - чтобы у вас не пропадали остатки скоропортящихся продуктов. Например, если вы используете молоко для выпечки, его надо допить.

Понедельник

Как экономить на продуктах

Оладьи (мука, кефир, сахар, соль, яйцо, дрожжи, растительное масло)

Тосты со сгущенкой

Вторник

Картофельные котлеты (картошка, яйца, лук, мука, соль)

Тосты с сыром и ветчиной

Салат из овощей

Чай с лимоном

Среда

Картофельный суп с вермишелью (курица, картошка, вермишель, травы)

Горячие бутерброды с сыром и томатами (в духовке)

Салат из овощей

Чай с лимоном

Четверг

Капучино с пенкой в виде котика

Блины с бананами (молоко, мука, сахар, соль, масло растительное, бананы)

Шницель из куриной грудки (курица, хлебная крошка, яйцо)

Кофе с молоком

Пятница

Гавайская овощная смесь с тунцом

Жареная овощная смесь с куриной ножкой

Суббота

Рыбные котлеты (мука, яйцо, фарш из белой рыбы, соль)

Воскресенье

Спагетти с жареной рыбой, томатами и зеленью

Чай Каркаде

Что касается приготовления, это простые блюда . Целью выкладывать все блюда со способом приготовления я не задавался. Это не кулинарный сайт, любой рецепт вы найдете в Гугле, просто «вбив» название.

Люди часто задают вопросы типа «как питаться на 3000 рублей в месяц», или «как прожить на 5 тысяч рублей», или на 10. Здесь все индивидуально. Хрупкой девушке или студенту-первокурснику может хватить маленькой суммы, а если они будут выдавать советы, как жить на эти деньги здоровому бодибилдеру, будет, мягко говоря, странновато. В целом описанное выше меню и его аналоги с использованием недорогих продуктов должны укладываться в 5 тысяч рублей в месяц на человека по ценам 2015 года.

Для большей экономии нужно есть больше супов, круп и меньше мяса и рыбы. Однако такое несбалансированное меню может привести к заболеваниям. Недостаток фруктов - получите авитаминоз. Белков - истощение и некрасивую фигуру без мышц. При избытке дешевых углеводов получите ожирение - вам оно надо, экономить тысячу рублей такой ценой?

Где дешевле покупать продукты питания

Фактор, который вы можете контролировать без ущерба для здоровья и с пользой для кошелька - это где затариваться едой. Надо понимать, что в разных городах разные цены. В Мурманске дешевле рыба, в Краснодаре можно недорого купить фрукты, учитывайте это при построении своего меню.

Есть и общие правила. Еда дешевле в гипермаркетах и на рынках. Любой ценой избегайте супермаркетов, это самый дорогой тип магазина. Проинспектируйте магазины у дома и запомните цены на то, что берете постоянно. Берите только в самом дешевом. Магазинов у дома тоже стоит избегать, в них все дороже.

Не стоит опасаться «Пятерочки». Продукты там нормальные. В целом. Под маркой «Красная цена» можно брать воду, хлеб и гречку. Рыбными консервами за 20 рублей я бы побоялся даже кота кормить. Не обязательно копаться в гнилье, которое там выкладывают под видом овощей, для этого есть рынок. А вот на апельсины у них частые акции, прекрасные свежие апельсины можно брать недорого.

В Москве некоторые семьи покупают недорогую машину только чтобы ездить в «Ашан». Такая покупка довольно быстро окупается за счет экономии на еде. Если салат в горшочке, свежий хлеб из мини-пекарни или пакет гречки в супермаркете стоят 100 рублей, то в «Ашане» — 30. Это примерные цены, для наглядности.

Мясо, овощи, фрукты - отправляйтесь на местный рынок. Выпечка, молоко, крупы и все прочее - в гипермаркет. Это простое правило сэкономит вашей семье десятки тысяч рублей в год.

В заключение мы предлагаем Вам скачать « » (нажмите правой кнопкой мыши и далее — «сохранить как») . Этот фундаментальный труд в области экономии на питании был написан лет 5 назад с целью составить меню на 1500 рублей в месяц. Инфляция делает свое дело, цены можно смело умножать на 2 или даже 3. В 2015 году меньше 3 тысяч в месяц на питание на одного человека тратить, скорее всего, не удастся. Но ценен он не расчетами, а недорогими рецептами на каждый день.